Тульский пед в тренде: здесь разводят черную львинку для создания крема и корма
См. также: Единорос Школкина рекомендует продукцию из сверчков
Мантуров призвал оценить мясо из личинок мухи
Новая еда россиян
Сочных стейков на всех не хватит, ешьте мух
Страны Евросоюза одобрили продажу сушеных желтых мучных червей для употребления в пищу в качестве альтернативного источника белка. Об этом сообщает Еврокомиссия.
Согласно постоянному комитету по растениям, животным, продовольствию и корму, червей можно будет использовать не только для закусок, но и других блюд – например, выпечки или пасты. Кроме того, их можно будет использовать в качестве пищевого ингредиента в виде муки, печенья и макаронных изделий.
После того как комитет одобрил продажу мучного червя, его смогут реализовать все 27 стран Евросоюза. В ближайшие недели соответствующий регламент примет комиссия.
Кроме того, ожидается, что к 2027 году рынок съедобных червей вырастет на 26,5%. Это связано с ростом выбросов парниковых газов от животноводства и птицеводства. Также среди плюсов отмечают, что у насекомых высокая пищевая ценность, меньший объем отходов, способность к переработке и низкий риск передачи заболеваний.
Полная версия: «Первый Тульский»
Те, кто темку двигает, в стейк-хаусах, небось питаются.
А теперь — внимание, вопрос: а нам в России зачем участвовать в этом мировом тренде и «идти в ногу» со временем, как призвал Денис Валентинович Мантуров? Президент страны неоднократно в последнее время заверял, что не то что голода, но и никакого дефицита основных продуктов питания стране не грозит. Агропром наш растёт и успешно развивает импортозамещение. Колбаски из сои с опарышами — это что, «деликатес» на любителя? Или такими продуктами втихую Минпромторг собирается постепенно вытеснить продукты привычные? Иначе зачем нам «менять ментальность» и «адаптироваться», согласно министру? https://tsаrgrаd.tv/аrticles/klub-vesjolyh-oparyshej-lichinki-v-golove-glavy-minpromtorga_631587