Ученые компании «Биолаборатория» начали печь хлеб с добавлением личинок тропической мух
См. также: Единорос Школкина рекомендует продукцию из сверчков
Мантуров призвал оценить мясо из личинок мухи
Новая еда россиян
Муха черная львинка. Фото: Tomasz Klejdysz / Shutterstock / FOTODOM
Компания «Биолаборатория», участник инновационного центра «Сколково», начала печь хлеб, в состав которого входят личинки мухи черная львинка. Насекомых компания разводит самостоятельно на предприятии в Архангельской области. Испеченный хлеб, как сообщает пресс-служба центра, дольше сохраняет свежесть. На килограмм муки добавляется всего пара граммов протеина из насекомого. Такой хлеб, если его не резать, не черствеет и не портится от пяти до семи суток.
Врезка пресс-службы «Сколково»: «Первоначально о выпечке хлеба с использованием личинок тропической мухи сообщала сама компания. В «Сколково» сообщили, что компания «Биолаборатория» является резидентом Фонда, но не арендует площади на территории Инновационного центра. Производственные и технологические мощности компании расположены в Архангельской области».
«Привыкание к мысли, что это нормально и даже полезно, должно идти постепенно. И когда люди почувствуют эффект от этой мухи на бытовом уровне, заметят, что стали реже болеть, — они намного спокойнее будут воспринимать насекомых в составе лекарств и продуктов питания»,— рассказал основатель «Биолаборатории» Геннадий Иванов.
Полезными свойствами личинок тропической мухи господин Иванов занимается с 2015 года…
В сентябре 2022 года министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявлял, что использование растительного сырья взамен животного белка является мировым трендом. Правительство России признало в октябре 2023 года разведение черной львинки особым видом сельскохозяйственной деятельности. В перечень сельхозпродукции тогда были внесены: продукция, жиры, яйца, мука тонкого и грубого помола из мухи, а также гранулы и пюре из ее личинок, и сами личинки (живые, охлажденные и замороженные).
Полная версия: Евгений Белоусов, «Коммерсантъ»
Такая трогательная забота о нас, сирых.
пускай сами и едят
Толи ещё будет.
И под чью дудку пляшет наше высокое руководство?
Ничего не меняется в позитивную патриотическую сторону. Специалистов не «растят», мораль и этика нынче не моде. Высокотехнологичное производство в одном месте известном.