В апреле Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» сдала на проверку в лабораторию 10 образцов творога из петербургских магазинов.
Алексей Дюмин (справа) на Узловском молочном комбинате
Пять образцов продукции не соответствовали нормативным документам. Один из них даже творогом назвать было нельзя – это был фальсификат, в котором лаборатория не обнаружила ни грамма молочного жира. «Молочный» продукт «Творог 5%» закупщики нашли в магазине «Сезон» на проспекте Маршала Жукова. Впрочем, стоимость его соответствовала качеству: 34 рубля 50 копеек за 200 г. Произвел его, как значилось на упаковке, Узловский молочный комбинат из Тульской области. Кстати, во время проверки в 2014 году творог этого комбината не соответствовал нормативам по белку и жиру.
«Общественный контроль, перед публикацией в газете «Петербургское качество», попросил производителя прокомментировать данный факт, но ответа не дождался. Представитель комбината откликнулся позже.
Как сообщил гендиректор ООО «Узловский молочный комбинат», на его предприятии творог 5%-ой жирности вообще не производится, и, соответственно, никуда не поставляется. Кто-то, прикрываясь маркой завода, нахально выпускает фальсификат. Настоящая же продукция этого комбината поступает в продажу под торговыми марками «Милетто» и «Лукоморье».
Полный вариант: «Версия на Неве»
Напомним, в марте украинские эксперты обнаружили в сметане из Узловой хлорамфеникол
Кругом обман
Смертность в Тульской области с таким творожком повысится. Ура правительству!
Продукции под торговой маркой «Лукоморье» на заводе выпускается не так много, а все остальное смесь с пальмовым маслом.
Ну вообще-то в Туле как минимум гипермаркеты СПАР и Магнит продают творог «Лукоморье», а значит партии не малые.
И кстати «Лукоморье» странноватый: вроде написано честный творог, по ГОСТу, а сроки годности большие…
Сроки годности зависят от чистоты производства, в котором производят продукт, типа упаковки, и у условий хранения продукта. Если микробиологическая чистота достигнута, то в продукте присутствуют только молочнокислые бактерии, которые не портят вкусовые качества творога, а только придают им характерный вкус. Да, и в 2016 году творог выпускался только по ТУ, а не по ГОСТ.
Да, и говорить про пальмовое масло — как минимум безрассудно. Известно, что для творожных продуктов, которые не поступают в магазины, а используются только в кулинарии при переработке, «Узловский молочный комбинат» использует исключительно заменитель молочного жира, а не пальмовое масло. Лучше не говорить о том, чего не знаете, а то мало ли что… Вдруг, и о вас что-нибудь плохое скажут!
А что такое «заменитель молочного жира»? Чем его «заменяют»? Разве не тем же пальмовым маслом?
ЗМЖ ЭТО НЕ ПАЛЬМА? НУ ТЫ И ЛОШАРА
ЗМЖ — это смесь очищенных и дезодорированных растительных масел (пальмовое, подсолнечное, рапсовое…), которые приведено к таких же физическим параметрам как и молочный жир — по температуре плавления, наличию насыщенных жирных кислот и т.д. Так что ЗМЖ никогда не было пальмой, а особенно финиковой!
Я могу вам с полной уверенностью сказать, что Узловский выпускает качественные продукты. Я постоянно беру творог Лукоморье, довольна и никогда не возникает претензий к производителю. Особенно это касается вкусовых качеств, вкуснее творога не ела.
Я постоянно беру этот творог и могу сказать,что он намного лучше, чем рядом стоящие марки. Скорее всего комбинат хотят подмять под себя крупные компании такие как «ЮНИМИЛК». У нас таким образом подмяли молочно консервный комбинат, а ликероводочный,который не согласился подчиниться-раззорили,передав производство другому,более сговорчивому предприятию.